Le Nostre Birre
 

Malto e luppolo sono gli ingredienti principali della birra. Allo stesso modo le nostre birre si caratterizzano seguendo queste due strade opposte, ricercando quindi da un lato la sorprendente aromaticità data dal luppolo e dall'altro la ricchezza e la complessità data dai malti.
Due strade che portano allo stesso traguardo: conquistare il cuore e il palato al primo assaggio.

Sunray
EBC 12 - IBU 25 - Alc 5,0% vol
Golden Ale ad alta fermentazione prodotta con un mix di luppoli inglesi ed americani. Dal colore dorato, si presenta con schiuma fine e persistente. Fresca, beverina e molto equilibrata grazie alla secchezza e al leggero tocco d’amaro nel finale.

Fire Witch
EBC 20 - IBU 70 - Alc 6,5% vol
American IPA ad alta fermentazione prodotta con malto d’orzo e luppoli americani che le donano un profumo molto intenso. Si presenta di colore arancio con abbondante schiuma. Un corpo medio chiude con un amaro non eccessivamente aggressivo.

Mrs. White
EBC 5 - IBU 30 - Alc 4,5% vol
White IPA aromatizzata con buccia d’arancia amara e coriandolo. Di colore giallo pallido, è profumata e dal sapore agrumato. Dissetante e beverina grazie al basso grado alcolico, all’amaro e alla freschezza data dal frumento e dalle spezie.

Kubla Khan
EBC 65 - IBU 65 - Alc 6,0% vol
Black IPA di color ebano scuro e dalla schiuma molto densa. Prodotta con malto d’orzo e una piccola percentuale di malti scuri che le conferiscono caratteristici sentori di tostato, cioccolato e caffè e che creano un bilanciamento ottimale con la luppolatura di tipo americano.

RebHell
EBC 7 - IBU 18 - Alc 4,8% vol
Munich Helles a bassa fermentazione dal colore dorato. Una schiuma cremosa accompagna uno spiccato aroma di malto e miele, seguito da leggere note speziate e floreali date dal luppolo. Una birra facile da bere, adatta ad ogni occasione.

Billygoat
EBC 25 - IBU 28 - Alc 7,5% vol
Doppelbock prodotta con malto d’orzo e luppoli nobili tedeschi. Dal color ramato scuro, al naso preannuncia la sua complessità con note di caramello, malto e miele. In bocca la sensazione dominante è data dalla dolcezza e pienezza del malto, in secondo piano emerge l’avvolgente contenuto alcolico. Il finale pulito e fragrante invita a proseguire la bevuta. Una birra forte e decisa ma dal carattere dolce e suadente.

Kamaleon Rauch
EBC 16 - IBU 24 - Alc 5,8% vol
Birra a bassa fermentazione dal colore dorato carico in stile Rauchbier Heller Bock. Caratterizzata dalla presenza di malto d’orzo affumicato su legno di faggio, le note affumicate sono ben bilanciate con il corpo della birra e questo equilibrio rende la birra piacevole e di facile bevuta. Il finale è pulito con un lieve sapore dato dai luppoli tedeschi usati mentre il grado alcolico risulta ben nascosto.

John Hops
EBC 11 - IBU 55 - Alc 8,8% vol
Hoppy imperial lager dal colore giallo paglierino. Il lievito a bassa fermentazione le regala grande carattere e un’estrema semplicità di bevuta. Al naso prevalgono le note aromatiche di frutta esotica date dall’abbondante luppolatura a freddo, in bocca il corpo lievemente maltato lascia un finale secco in cui emergono con facilità le note tropicali e balsamiche del luppolo.



LE NOSTRE BIRRE SPECIALI

Il Barone
EBC 28 - IBU 70 - Alc 8,5% vol
Barley Wine color ramato scuro prodotto con malti scuri e caramellati. La degustazione risulta armoniosa ed avvolgente grazie al bouquet ottenuto dal malto e luppoli americani. Data la gradazione alcolica importante, è perfetto per un fine pasto in compagnia. Adatto ad invecchiamento, può mutare il suo carattere forte e complesso.

Sjavár Bjór
EBC 30 - IBU 25 - Alc 5,2% vol
Amber Ale prodotta con un mix di luppoli tedeschi e americani, malti caramellati e un pizzico di sale alla liquirizia islandese. Dal colore rubino intenso, è sovrastata da una schiuma cremosa. Richiami di frutta e caramello accompagnano la bevuta mentre il finale è caratterizzato da una leggera nota sapida.



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